Įspėjimas: Nevažiuokite į Turkija laikausi dietos! Jei bandote sumažinti angliavandenių kiekį ar gauti paplūdimio bodį Turkijoje, galite tai pamiršti. Galbūt jūs turite valios pasakyti ne, bet daugumai; burnoje tirpstančią turkų virtuvę sunku perduoti. Turkų virtuvė daugiausia yra osmanų virtuvės tęsinys, kuris savo ruožtu naudojo daugybę elementų ir įtakos iš kitų pasaulio šalių, tokių kaip Centrinė Azija, Balkanų ir Kaukazo virtuvės. Čia yra ne tik turkų malonumo ir sultingų kebabų kalnai, bet ir tiek daug kitų skanėstų, kuriuos turite išbandyti!
Čia yra 11 geriausių maisto produktų, kuriuos reikia valgyti Turkijoje:
1. Manti (turkų Ravioli)
Šiuos dangiškus mažus avienos / jautienos įdarytus koldūnus pagaminti reikia laiko, nors greitis, kuriuo dauguma turkų moterų gali juos pagaminti, yra įspūdingas! Šis patiekalas, padengtas jogurtu ir prieskoniais, yra visiškai unikalus ir skanus.
2. Meze
Negalite nuspręsti, ką turėti? Su „Meze“ patiekalų asortimentu, kuris derinamas su duona, yra idealus būdas išbandyti šiek tiek visko. Paprastai yra pupelių, salotų, užtepėlių, jūros gėrybių, tokių kaip kepti kalmarai, įdaryti midijos ir sūriai. Paprastai meze patiekiamas valgio pradžioje kartu su gaiviaisiais gėrimais, vynu ar turkišku raki, kur galima atsipalaiduoti, pavalgyti ir pabendrauti.
3. Kumpiras
Norint kuo labiau užpildyti angliavandenius, turkiška kepta bulvė nėra tokia, kaip niekas kitas. Pūkuotas vidus išplakamas su sviestu ir sūriu, tada jūs patys pasirinksite, kuriuos įdėti priedus – mėsą, daržoves, padažus ir dar daugiau sūrio. Šis skanus patiekalas yra labai populiarus gatvės maistas ir jo galima rasti visoje Turkijoje. Kumpiras toks skanus, tarsi vakarėlis keptoje bulvėje. Ar tavo burna dar laista?
4. Vyrai
Kaip ir netvarkingi kiaušinienė ar šakshukos priėmimas, memenai yra aštrių kiaušinių pusryčių patiekalas, virtas aliejumi, pomidorais, paprikomis ir prieskoniais. Paprastai jis patiekiamas metaliniame inde, kuriame jis yra virtas ir valgomas su duonos gabalėliais (žinoma). Nors Turkijoje yra daug maisto kontrastų dėl didžiulio šalies dydžio, nustebsite pastebėję, kad vyrai yra gana standartiniai pusryčiai visoje šalyje.
5. Lahmacunas
Kas mėgsta picą? Mes darome! „Lahmacun“ iš esmės yra turkiška pica, kurios plona traški plutelė yra užpilta skaniu šviežiu padažu, sudarytu iš pomidorų, pipirų, skoningos maltos mėsos ir žolelių. Nors ji gali atrodyti kaip pica, ji praleidžia vieną būtiną picos ingredientą – sūrį! Kadangi tešla yra labai plona, šį skanų patiekalą galima valgyti susuktą burrito stiliaus, kuris puikiai tinka toms dienoms, kai esate kelyje.
6.Baklava
O šlovingoji baklava! Nors daugelis iš jūsų gali žinoti, kas yra baklava, ar bandėte tai Turkijoje? Šis turtingas, saldus desertinis tešlas, pagamintas iš filo sluoksnių, yra pripildytas smulkintų riešutų, tokių kaip graikiniai riešutai, ir tada yra saldinamas ir iš esmės laikomas sirupu ar medumi. Šis desertas yra svajonė jums smaližių liaudies ir dėl jo saldumo šiek tiek eina ilgą kelią.
7. „Skender Kebap“
„İskender kebap“ arba „Alexander kebab“ yra vienas iš garsiausių šiaurės vakarų Turkijos mėsos maisto produktų ir yra žinomas kaip „turkų kebabų karalius“. Aleksandro kebabas yra panašus į döner kebabą, nes jis yra pagamintas iš smulkiai supjaustytos ant grotelių keptos avienos, padengtos karštu pomidorų padažu virš pitos duonos gabalėlių, ir tada gausiai užpilamas lydytu avių sviestu ir jogurtu. Šis skanus kebabas yra Bursos regiono patiekalas, kurį dabar galima rasti visoje Turkijoje.
8. Balikas Ekmekas
Šviežios žuvies sumuštinis? Šis skrupulingas gatvės maistas yra labai dažnas vaizdas Turkijoje, ypač netoli jūros. Žuvies filė, kuri paprastai kepama ant grotelių, bet gali būti kepama, taip pat yra riebi žuvis, pavyzdžiui, skumbrė, patiekiama su keliomis daržovėmis turkiškoje duonoje.
9. Gözleme
Už meilę gözleme! Šis tradicinis pikantiškas patiekalas yra pagrindinė tešlos tešla, užpildyta įvairiais ingredientais, tokiais kaip sūris, daržovės ar faršas, ir tada uždaroma ir kepama ant keptuvės. Galite pastebėti, kad šis užkandis gaminamas gatvės prekeiviuose, o neilgai trukus jis buvo pažymėtas kaip „kaimo maistas“. Šiandien pamatysite, kad gözleme yra verdami visur ir valgomi pusryčiams ar greito maisto užkandžiams.
10. Imamas Bayildi
Kas yra baklažanų gerbėjas? Turkijoje yra daugybė baklažanų patiekalų, tačiau imamas bayildi yra išskirtinis. Osmanų virtuvės patiekalas susideda iš viso baklažano, įdaryto svogūnais, pomidorais ir česnakais ir virinto alyvuogių aliejuje. Tai puikus užkandis, kaip mezes stalo dalis arba prisidedantis prie sočios vakarienės. Šis patiekalas yra toks skanus, kad nėra pateisinimo, kodėl nevalgote 5 daržovių porcijos per dieną!
11. Turkijos malonumas
Skanus turkų malonumas! Ir patikėkite, išbandydami tradicinį saldumyną Turkijoje, tikrai malonu. Jei nebuvote Stambulo didžiajame turguje, tai puiki pradžia pamatyti masinę įvairovę. Turkijos malonumas gali būti susmulkintos datulės, pistacijos ir graikiniai riešutai, pagardinti rožių vandeniu, citrina, mastika ar apelsinu, dulkinti cukraus pudra.
Dėl pilvo pilvo turkiško maisto, Kelionių pokalbis pasiūlyti 9 – 12 dienų turus Turkijoje. Daugiau apie šias ekskursijas galite rasti čia.
