Aš visada laukiu mūsų svečių virėjų „Petits Chefs“ programoje ir ne daugiau kaip Vanessa Yeung. Daugelis iš jūsų gali žinoti, kad ši „Petits Chefs“ programos dalis yra tokia didžiulė jos sėkmės dalis – svečių virėjai, kulinarinių knygų autoriai ir maisto entuziastai, kurie skolina savo laiką ir patirtį klubui lankydamiesi ir dirbdami su berniukais mokykloje, arba kviesdami mus į savo virtuves ten dirbti. Nuo to laiko, kai pradėjau šią programos dalį 2011 m. Pavasarį, berniukai dirbo su tiek daug nuostabių žmonių Toronto maisto bendruomenėje ir kiekvieną savaitę esu labai dėkinga už jų dosnumą.
Vanessa vis dėlto yra ypatinga, nes šią savaitę grįžo į darbą su berniukais per savo keturioliktąjį vizitą! Ji yra legenda! Vanessa yra žinoma apie „Petits Chefs“ būrelius, kaip ji yra aplink Torontą, dėl savo nuostabių koldūnų ir kiekvieną kartą, kai ji ateina, mes paprastai gaminame kokį nors koldūną ar puodą. Turėdamas gana naują berniukų įgulą, aš džiaugiausi galėdamas supažindinti juos su magija, mokančia sulankstyti lipdukus!
Jie labai greitai išmoko (vaikai tai daro!):
Koldūnų ir puodukų sulankstymas gali atrodyti sudėtingas, tačiau berniukai visada puikiai dirba. Manau, kad visi vaikai gerai elgiasi tokiose aplinkose – naudinga užduoties pabaigoje turėti maisto tikslą, tai labai motyvuoja! Vanessa moko kelis berniukus vienu metu juos sulankstyti, tada tie berniukai moko kitus, kaip tai padaryti – nėra geresnio būdo įtvirtinti mokymąsi, nei išmokyti ką nors kitą daryti.
Indų lipdukai negiliai apkepami, tada garinami (į keptuvę įpilate vandens ir trumpai uždengiate), ir jie buvo paruošti per trumpą laiką!
Šią savaitę subyrėjo ne vienas potsticker (tai rekordas !!). Berniukai padarė tokį puikų, kruopštų darbą, kad juos sulankstė!
Tuo tarpu „Team Mango“ salotose berniukai tobulino peilio įgūdžius …
Tai puikus receptas vaikams, nes tam reikia gana tikslių peilių įgūdžių ir jie iš tikrųjų išlaiko dėmesį, nes jie įsitikina, kad jų daržovės ir vaisiai yra panašaus dydžio.
Mes taip pat išmokome nulupti mangus …
Ir pagamino paprastą padažą, kuriame dalyvavo visų mėgstamas darbas – spausti citrusinius vaisius!
Tada linksma dalis – visa tai sudedant …
Ir maišymas …
Berniukai puikiai dirbo su šios savaitės receptais ir labai džiaugėsi parsinešę savo valgį namo (nors esu įsitikinęs, kad dauguma tų puodų lipdukų nespėjo namo!). Ačiū Vanessai už dar vieną puikų užsiėmimą ir už tai, kad berniukams būtų prieinamas „sudėtingas“ maistas 🙂
Taip pat galite sužinoti, kaip gaminti šiuos patiekalus! Skaitykite daugiau apie „Vanhessos“ užsiėmimus ir maitinimą „Aphrodite Cooks“:
Daugiau apie Vanessos darbą su „Petits“ virėjais skaitykite čia:
Vanessa Yeung kartu su „Les Petits“ virėjais gamina Soi Gau ir imbierinių vištienos indus
Vanessa Yeung gamina „Siu Mi“ ir „Mango“ salotas su „Les Petits“ virėjais
Vanessa Yeung kartu su „Les Petits“ virėjais gamina bizonų ir kiaulienos koldūnus bei kokosų pyragus
Vanessa Yeung kartu su „Les Petits“ virėjais gamina „Cold Rolls“ ir BBQ kiaulienos bei vištienos traškučius
Vanessa Yeung kartu su „Les Petits“ virėjais gamina puodus ir virtus koldūnus
Vanessa Yeung su „Les Petits“ virėjais gamina plikytas bandeles
Vanessa Yeung kartu su „Les Petits“ virėjais gamina vištienos ir krevečių indus
Vanessa Yeung gamina puodus ir mangų salotas su „Les Petits“ virėjais
Vanessa Yeung gamina klasikinius koldūnus su „Les Petits“ virėjais
Vanessa Yeung gamina pagrindinį pomidorų padažą (ir picas!) Su „Les Petits“ virėjais
Vanessa Yeung kartu su „Les Petits“ virėjais gamina puodus ir svogūnų blynus
Vanessa Yeung su „Les Petits“ virėjais gamina puodus ir koldūnus
Vanessa Yeung gamina koldūnus ir pomelo salotas su „Les Petits“ virėjais
